Du kender måske de veganske spisesteder Restaurant Ark og Bistro Lupa, som er en del af Ark Collection. I sensommeren får de to restauranter en ny søster: Souls, der ligesom sine søskende, kommer til at servere fremragende vegansk mad og være en del af Ark Collection.
Souls kommer til at have hjemme på Købkes Plads, og i restauranten vil du kunne nyde veganske madfavoritter som burger eller stegte svampe, men der vil også vil være mulighed for take-away og catering.