Transformationen af gamle bygninger til nye
Et godt eksempel er det transformerede Dipylon Hus: I samarbejde med Arkitema er den gamle silobygning blevet forvandlet til et moderne kontorhus, hvor det arkitektoniske særkende og industrielle udtryk er bevaret, samtidig med at bygningen er gjort anvendelig til moderne kontorbrug. F.eks. indgår de oprindelige maltsiloer som tydelige bygningsdele i tegnstuelandskab og møderum.
FRA HISTORISK INDUSTRI TIL MODERNE BYLIV
Den gamle Lagerkælder 3, der oprindeligt blev brugt som lageropbevaring, er blevet transformeret til et flot nyt hotel, Hotel Ottilia. I forvandlingen er de smukke originale guldskiver på facaden bibeholdt, og de indvendige siloer er bevaret og har fået ny funktion. I den tilstødende Dipylonporten er der indrettet lounge, hvor overflader og urværk er forblevet synlige, og i Maltmagasinet indrettet restaurant både under og i de gamle ”store” siloer.
Derudover er bygninger blevet genskabt til deres oprindelige udseende, som ved Det Grå Hus fra 1860, hvor gamle mursten fra Søndermarkshuset er blevet genanvendt for at genskabe dets oprindelige udseende, efter at det i 1970 blev udvidet og ombygget. I Gærkælderen er det gamle klokketårn bevaret som opgang til kontorer, ligesom forbygningen er bevaret.
Også i den gamle Mineralvandsfabrikken er gamle produktionslokaler omdannet til boliger, kontorer og butikker. Søjler og bjælker forbliver synlige, og det gamle hestetrug er genanvendt i det nye gårdrum.
De fredede og bevaringsværdige bygninger fra det oprindelige bryggeri udgør 15 % af bygningsmassen i Carlsberg Byen. Mange af dem danner i dag ramme om blandt andet kultur, idræt og institutioner til glæde for kvarterets beboere og besøgende.