Gærkælderforbygningen

Den historiske Gærkælderforbygningen, der trods navnet ligger over jorden, er delvist bevaringsværdig: Mod øst er bygningen bevaret i dens fulde længde ud mod Bryggernes Plads, mens den mod vest er bygget sammen med den nye ejendom, Theodora Hus.

Området omkring Gærkælderforbygningen er kendt som det historiske hjerte af Carlsberg Byen: Ejendommens naboer tæller blandt andet Lagerkælder 3 fra 1969, der nu huser det populære Hotel Ottilia, og i Maltkælderen finder du spanske AIRE, der er verdenskendt for deres termiske bade. Hertil kommer andre prominente naboer som Bryghuset og den ikoniske Elefantporten. Om

Gærkælderforbygningen og Theodora Hus
I Gærkælderforbygningens facade ses fremskudte mursten, der giver et flot spil i den røde tegl og en række fine relief-detaljer. Blandt andet et bronzerelief over hoveddøren af Trine Dreyer fra 1956, der forestiller brygger J.C. Jacobsen, som afkøler undergæren ved en vandpost under en rejse med diligence fra München til København. 

I Gærkælderforbygningen er der plads til cafékoncept i kælderen, mens de øvrige etager rummer moderne kontorlokaler bag den oprindelige facade. Gennem vinduerne kan medarbejderne nyde udsigten til Bryggernes Plads, der med både Hotel Ottilia og Gasoline Grill summer af liv.